Rajská polévka s mrkví a petrželí |
| Tuesday, 12 April 2011 | ||||
Ingredience:400 ml loupaných rajčat v bio kvalitě, 2 střední mrkve, 1 petržel, 1 – 2 stroužky česneku, jarní cibulka, 1 lžička řepkového oleje, 2 kuličky nového koření, 2 bobkové listy, sůl a čerstvá petrželka
Postup:Na řepkovém oleji orestujte nasekanou cibulku a česnek, přidejte omytou, očištěnou a na malé kostičky nakrájenou mrkev a petržel. Přisypte nové koření a bobkový list, podlijte troškou vody a duste přibližně 5 minut. Poté přilijte loupaná rajčata a přibližně půl litru vody nebo domácího zeleninového vývaru. Vařte dalších 5 minut na mírném ohni. Průběžně míchejte. Dochuťte solí a čerstvě nasekanou petrželkou. Podávejte se zakysanou smetanou a celozrnným pečivem.
Něco málo o loupaných rajčatech:V období, kdy jsou na trhu voňavá a chutná rajčata nedostupná, jejich zdravou alternativou jsou loupaná rajčata. Ty se sbírají v době, kdy na slunci dozrávají a jsou tudíž sladká a nepotřebují zbytečně doslazovat. Skrývají se v nich téměř všechny výživové hodnoty, jež čerstvá rajčata nabízí. Obsahují lykopen, beta-karoten, vitamín C, zinek a chrom.
Více receptů můžete najít na www.receptyprodeti.cz
Shlédnutí: 877
Pouze registrovaní uživatelé mohou přidat komentář. Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 |
||||
Komentáře
| < Předch. | Další > |
|---|
