Zelné placky |
| Friday, 18 March 2011 | |||||
|
Ingredience:1 kg brambor, 250 g nakládaného domácího kysaného zelí, 2 vejce, 50 g jemně namleté žitnou mouky, 2-3 stroužky česneku, oregano, majoránka a sůl
Postup:
Brambory oloupejte a nastrouhejte do větší mísy. Kysané zelí zbavte vody a nakrájejte je na menší kousky a smíchejte s bramborami. Přidejte vejce, utřený česnek se solí, oregano a majoránku. Nakonec vmíchejte žitnou mouku. Zelné placky můžete buďto péct na pečícím papíře při 180°C z každé strany tak 15 minut. Protože se lepí, doporučuji je pokapat troškou řepkového oleje. Nebo je standardně osmahněte na pánvi s troškou řepkového oleje. Jen pamatujte, že nic se nemá přehánět.
Bezlepková verze:Žitnou mouku můžete nahradit pohankovou, kukuřičnou nebo rýžovou. Nebojte se, že by se těsto nespojilo, to za mouku udělá škrob z brambor.
Shlédnutí: 1195
Pouze registrovaní uživatelé mohou přidat komentář. Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 |
|||||
Bez zelí by naši předci zimu jen stěží ve zdraví přečkali. Obsahuje
vitamín C ve formě askorbigenu, který se ani při tepelným zpracováním
jen tak nezničí. Zelí je důležitým zdrojem bílkovin, sacharidů, v menší
míře i tuků, organických kyselin, vitamínů skupiny B, H, E a
beta-karotenu, z minerálních látek nabízí především draslík, hořčík a
železo.
Komentáře
| < Předch. |
|---|
